gras trans

gras trans

Un type de graisses insaturées. Aliments fabriqués avec partiellement hydrogénée ou huiles hydrogénées contiennent des gras trans. Aliments fabricants utilisent des gras trans pour prolonger la durée de conservation des aliments transformés. Certains trans graisses sont naturellement présents dans la viande et les produits laitiers provenant d'animaux comme les bovins, les chèvres et moutons. Alimentation trans gras augmente le risque de certaines maladies à long terme, comme la maladie coronarienne.

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Secteur d’activité/Domaine : Soins de santé
Catégorie : Women’s health
Government Agency: Womenshealth.gov
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