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normes de la USDA
Beurre est classée principalement sur les caractéristiques de saveur et est alors évalué en fonction de corps, de couleur et de sel. Une note finale est assignée basée sur la combinaison de tous les quatre attributs. Grades comprennent AA, A et B. Tout beurre vendu aux États-Unis doit contenir au moins 80 % matières grasses du lait.
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- Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
- Catégorie : Beurre
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