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vitamines

1) Un groupe diversifié de substances nutritives organiques nécessaires en quantités infimes pour les fonctions métaboliques normales ; beaucoup sont des cofacteurs enzymatiques ou précurseurs de cofacteur.

2) Terme général pour un certain nombre d'indépendants substances organiques qui se produisent dans de nombreux aliments en petites quantités et qui sont nécessaires en quantités infimes pour le fonctionnement métabolique normal du corps. Qu'ils soient hydrosolubles ou liposolubles. (Dorland, ed 28e)

3) un nutriment essentiel que le corps a besoin en petites quantités pour grandir et rester forte. Exemples sont les vitamines A, C et E.

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