mesnata riba

Pojam "riba" odnosi se na sve vodene kralježnjake čija je koža prekrivena ljuskama i koji imaju dva para parnih peraja, nekoliko neparnih peraja i par škrga.

crna kirnja

Fruits de mer; fruits de mer générale

Najbolje poznat predstavnik porodice kirnja, primarno ju nalazimo u zapadnom Atlanskom oceanu. Ovisno o dostupnosti i sezoni, povremeno je na našem dnevnom meniju svježih riba.

jezerska zlatovčica

Fruits de mer; fruits de mer générale

Slatkovodna i riba iz slanih voda koja živi u sjevernim hladnim, dubokim vodama. Ima sličan okus i teksturu kao i losos i pastrmka.

albakor

Fruits de mer; fruits de mer générale

Vrsta tune, poznata i kao tuna s dugim perajama ili tuna bijelog mesa.

lignja

Fruits de mer; fruits de mer générale

Lignja je glavonožac iz reda Teuthida, koji obuhvaća oko 300 vrsta. Kao i drugi glavonošci, lignja ima jasno definiranu glavu, bilateralnu simetriju, plašt i kljun. Lignje, kao i ...

pečenje

Fruits de mer; fruits de mer générale

Korištenje visoke temperature i direktnog izvora topline, osobito u pećnici. Savršena je metoda pripreme koja se koristi za pripremanje manje masnih obroka.

kijerna

Fruits de mer; fruits de mer générale

Riba nježnog mesa koju nalazimo u oceanskim vodama. Najbolja je kuhana, sotirana ili pržena.

Les termes dans Actualités

Termes en vedette

Marija Horvat

0
Termes
21
Blossaires
2
Abonnés

Secteur d’activité/Domaine : Fruits de mer Catégorie : fruits de mer générale

losos

Mesnata riba s čvrstim, ukusnim mesom. Ima visok sadržaj proteina i izvrstan je izvor Omega-3 masnih kiselina. Često se može naći na meniju svježih ...