Boissons

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Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.

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Boissons > Vin

Auslese

Boissons; Vin

A Prädikat category for sweet wines. The Auslese designation is conferred if the must weight, measured prior to the wine being made and bottled, reaches a certain ...

vin de contrefaçon

Boissons; Vin

Rudy Kurniawan a été accusé d'avoir vendu des millions de dollars de vin contrefait aux plus riches du monde. Kurniawan a été arrêté sur des accusations de fraude postale, ainsi ...

cahptalisation

Boissons; Vin

Consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique. Dans la théorie, l'ajout de 16,83 grammes de sucre par litre ...

Charmat

Boissons; Vin

Mméthode de fermentation en cuve close la méthode Charmat de seconde fermentation transforme dans une cuve (d’environ 700 hl) un vin tranquille en vin effervescent. Elle porte le ...