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Alimentaire (autres)
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Alimentaire (autres) > Food safety 
agent pathogène
Alimentaire (autres); Food safety
Un micro-organisme (bactéries, parasites, virus ou champignons) qui est contagieux et provoque la maladie.
évaluation qualitative du risque
Alimentaire (autres); Food safety
Une évaluation des risques qui se fonde sur des données qualitatives ou de donner un résultat qualitatif. Les résultats sont souvent précisées dans une autonomie estimée, tels ...
procédures d'utilisation normalisées (SSOPs) de l'assainissement
Alimentaire (autres); Food safety
Concerne les procédures d'assainissement qui utilisent de plantes de la viande et la volaille, avant et Pendant la production, pour éviter la contamination des produits. ...
Yersinia enterocolita
Alimentaire (autres); Food safety
Un agent pathogène qui cause l'yersiniose, une maladie caractérisée par une diarrhée ou de vomissement. Yersinia se trouve dans la viande crue, fruits de mer, produits laitiers, ...
jeune Turquie
Alimentaire (autres); Food safety
Une dinde, généralement moins de huit mois, c'est un appel d'offres-atteint avec une peau douce, souple et texture et cartilage sternum quelque peu moins flexible que dans une ...
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