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Restaurants
Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
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le feu !
Restaurants; Autres restaurants
Un terme utilisé pour informer un cuisinier quand commencer cuisson d'un aliment, habituellement au rythme pour être chronométré avec un ordre entier.
ingénierie de menu
Restaurants; Culinaire
Un domaine interdisciplinaire d'étude consacrée à la construction délibérée et stratégique des menus.
Omakase
Restaurants; Culinaire
Expression utilisée dans les restaurants de sushi qui signifie quitter la sélection pour la cuisine.
Zagat Survey
Restaurants; Culinaire
Une façon de collecter et de corréler les cotes des restaurants de diners.
Tron
Restaurants; Autres restaurants
Argot utilisé pour l'entité awaiter ou serveuse durant les années 80.
Dramshop lois
Restaurants; Autres restaurants
Lois concernant les établissements servant des boissons alcoolisées au public.
Vermine
Restaurants; Autres restaurants
Insectes, rongeurs, oiseaux ou autres animaux qui peut-être être destructeurs, ennuyeux ou nocives pour la santé. Comprend les cafards, les mouches, les souris et les rats.
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