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Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industrie : Produits de boulangerie
Ajouter un nouveau termeContributors in Pain
Bread
poolish
Produits de boulangerie; Pain
Vient du processus de présentation que les boulangers polonais l'habitude d'utiliser, ce processus exige des portions égales de farine et l'eau et une petite quantité (variable) de levure. Donne un ...
boiteux
Produits de boulangerie; Pain
Un couteau mince utilisé pour marquer la pâte avant la cuisson
test vitre
Produits de boulangerie; Pain
Pour veiller à ce que la pâte pétrie est prêt pour la prochaine étape, le test de la vitre peut être exercé. Une petite quantité de pâte est tendue jusqu'à ce qu'elle devienne une feuille très ...
le pain de soude
Produits de boulangerie; Pain
Type de quickbread qui utilise le bicarbonate de soude comme l'agent de levage, qui crée une texture plus aérée, plus légère.
farine blanche de blé entier
Produits de boulangerie; Pain
Farine c'est blanc, en couleur, mais dans le contenu, est entièrement fraisé de blé entier, à l'aide de blé blanc de printemps, blé rouge pas (ce qui est couramment utilisé pour produire une farine ...
arepa
Produits de boulangerie; Pain
Spécialité vénézuélienne et colombienne. L'arepa est un pain de maïs blanc ou jaune, parfois garnie de jambon, de fromage, de viande, de haricots, d'œufs, etc. Traditionnellement faite avec du maïs ...
