Contributors in Herbes et épices

Herbs & spices

fines herbes

Alimentaire (autres); Herbes et épices

mélange d'herbes (feuilles séchées émiettés) Description : Français assaisonnement faite d'un mélange de fines herbes finement hachées, habituellement de cerfeuil, ciboulette, persil, estragon. ...

gingembre

Alimentaire (autres); Herbes et épices

Épice (fraîche, séchée, cristallisée ou moulue) Description : racine noueuse et bosselée du plan de gingembre Saveur : poivrée, légèrement sucrée avec un arôme piquant et épicé. Utilisations: ...

zeste de citron

Alimentaire (autres); Herbes et épices

Épicer (frais ou séchée ou râpée) Description : jaune de la peau extérieure qui est râpée. Aussi appelé le zeste de citron. Saveur : Saveur citron et parfum. Utilisations : Tartinades, condiments, ...

menthe

Alimentaire (autres); Herbes et épices

Herb (feuilles ou flocons) Description : menthe poivrée ou la menthe sont deux des genres plus populaires des 25 ou plusieurs variétés qui existent. Arrière-goût cool fort, doux, familier. ...

graine de moutarde

Alimentaire (autres); Herbes et épices

épicer (entière ou moulue) Description : blanc (ou jaune) et les graines brunes (ou asiatiques) sont deux grands types. Le brun est plus forte. Chaud, très piquant. Utilisations : Viandes, décapage, ...

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