- Industrie: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Kuhanje na roštilju. Lagano četkom nanesite malo ulja na komad ribe i stavite na vruć roštilj dalje od najtoplijeg dijela vatre. Nakon nekoliko minuta riba će otpustiti nešto svojih prirodnih sokova i neće se više lijepiti za rešetku. Provjeravajte boju i pečenost i okrenite ribu kad se pojave blijedi tragovi rešetke (potrebno je samo nekoliko minuta sa svake strane).
Industry:Seafood
Plosnatica iz sjevernog Pacifika i sjevernog Atlantika sa slatkim, mekim, bijelim mesom koje je idealno za različite načine pripremanja.
Industry:Seafood
Rak visoke cijene radi njegovog bogatog i ukusnog mesa. Meso ima manje zasićenih masnih kiselina i kalorija od mnogih goveđih i svinjskih odrezaka, što ga čini najzdravijim dostupnim proteinima. Široko je povezano s luksuzom i romantikom.
Industry:Seafood
Svaka riba s čvrstom, gustom teksturom koja zadovoljava one koji vole govedinu. Vrste uljučuju lososa, tunu i iverak.
Industry:Seafood
Kuhanje hrane u vodi. Savršena metoda pripreme morske hrane jer dodaje vlagu a ne nadvladava okus ribe. Za brz i jednostavno kuhan riblji obrok, koristite povrtni ili pileći temeljac u tavi dovoljno velikoj da svaki komad ribe ravno leži. Ulijte dovoljno tekućine da pokrije ribu i stavite da se lagano kuha (165 - 180 stupnjeva). Za komad ribljeg mesa debljine 1 inča (oko 2,5 cm) treba 15 - 20 minuta.
Industry:Seafood
Mesnata riba s čvrstim, ukusnim mesom. Ima visok sadržaj proteina i izvrstan je izvor Omega-3 masnih kiselina. Često se može naći na meniju svježih riba, ovisno o sezoni i dostupnosti.
Industry:Seafood
Mali, mesnat rak kojeg nalazimo u slatkim i slanim vodama. Većina vrsta ima visok postotak bjelančevina i relativno nizak postotak kalorija i masti.. Njihova čvrsta tekstura i prilagodljiv okus čine ga omiljenim jelom gostiju.
Industry:Seafood
Vrsta raka koji živi u hladnim vodama kao što je sjeverni Pacifik i sjeverni Atlantik, slatkog, sočnog okusa i čvrstog mesa.
Industry:Seafood
