Plusieurs espèces. Graines et les racines contiennent des toxines cardiogénique qui causent les deux graves palpitations de gastro-entérite et de cœur, s'ils sont consommés. Les fleurs d'espèces différentes ont été consommés avec modération par les Amérindiens comme condiment avec d'autres légumes verts frais et sont censés être très douce et sûre if consommés en petites quantités. Native Americans a également utilisé des quantités infimes de la racine comme un traitement efficace contre les ulcères. Toutefois, l'utilisation médicale de cette plante est difficile en raison de sa haute toxicité, Colombine empoisonnements sont facilement fatals.