Plat typique thaïlandais composé de nouilles frites et d'oeufs, le tout agrémenté d'aliments qui peuvent varier selon le goût et les moyens. Les aliments que l'on retrouve le plus souvent sont les cacahouètes, le soja, et les crevettes. Dans les pays occidentaux, il n'est pas rare de changer les crevettes pour du poulet, même si cette recette est plus dispendieuse. Il est aussi possible de cuisiner ce met sans viande afin d'offrir une option végétarienne au besoin. C'est le plat le plus populaire et le plus consommé de la Thaïlande, et c'est aussi le plus connu à l'extérieur du pays.