sirop de maïs

sirop de maïs

Un sirop alimentaire, qui est issu de l'amidon de maïs et composé principalement de glucose. Sirop de maïs est utilisé dans les aliments pour adoucir la texture, ajouter du volume, éviter la cristallisation du sucre et améliorer la saveur. Sirop de maïs est distinct de sirop de maïs enrichi en fructose, créé lorsque le sirop de maïs subit un traitement enzymatique qui produit un plus doux composé contenant des niveaux plus élevés de fructose.

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Secteur d’activité/Domaine : Bonbons & confiseries
Catégorie : Sucettes
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