Un professionnel qui applique des principes scientifiques et d'ingénieurs en recherche, développement, technologie de production, contrôle qualité, conditionnement, traitement et l'utilisation des aliments. Responsabilités incluent :

• mène des recherches fondamentales, nouveau produit recherche et le développement des aliments.
• Développe des méthodes nouvelles et améliorées et systèmes pour la transformation des aliments, production, contrôle qualité, emballage et distribution.Méthodes d'études
• d'améliorer la qualité des aliments, comme la saveur, couleur, texture, valeur nutritive, commodité ou physiques, chimiques et la composition microbiologique des aliments.
• Élaborer les normes alimentaires, sécurité et réglementation sanitaire et de gestion des déchets et spécifications d'approvisionnement en eau.
• Tests de nouveaux produits en test cuisine et développe des méthodes de traitement spécifiques en usine pilote de laboratoire et confère avec les ingénieurs des procédés, des experts de la saveur et spécialistes de l'emballages et de commercialisation pour résoudre les problèmes.
• Peuvent se spécialiser dans une phase de technologie alimentaire, tels que le développement de produits, contrôle de la qualité, inspection de production, techniques écriture, enseignement ou consultation.
• Peuvent se spécialiser en particulier la direction de la technologie alimentaire, tels que les céréales, viande et volaille, graisses et huiles, fruits de mer, aliments animaux, boissons, produits laitiers, arômes, sucres et amidons et fécules, stabilisateurs, conservateurs, couleurs et additifs nutritionnels et être identifiés selon la direction de la technologie alimentaire.