La consommation de la vie des tissus végétaux par les animaux. Les plantes et les animaux qui les consomment constituent à peu près la moitié des espèces décrites sur le plan scientifique. Herbivorous espèces rencontrent dans la plupart des grands groupes taxonomiques d'animaux, y compris les vertébrés (telles que le pâturage de poissons, tortues, oies et mammifères à sabots), échinodermes (oursins), les mollusques (escargots et limaces), les nématodes (vers ronds) et les arthropodes (dont des crabes, des homards, des copépodes, des amphipodes et des isopodes ; acariens ; et surtout des insectes, tels que les coléoptères, chenilles de papillons et papillons, larves de beaucoup de mouches, mouches, sauterelles, les pucerons et leurs parentsles thrips et les phasmes). Herbivorous insectes seuls peuvent expliquer un quart de toutes les espèces. La fraction de l'ensemble biomasse produite par les plantes qui est consommée par les herbivores varie grandement entre les plantes et les écosystèmes, allant de moins de 1 % à près de 90 %. Donc, en ce qui concerne le nombre d'espèces concernées et le rôle que l'herbivorie joue dans le flux d'énergie et nutriments dans les écosystèmes, herbivories est une interaction écologique clée entre les espèces.