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viande chevaline pour la viande bovine

Un scandale alimentaire internationale qui consiste à mélanger la viande chevaline avec boeuf transformé et étiquetage ensuite les produits de viande comme les hamburgers et les lasagnes comme contenant 100 % de boeuf. Bien que manger la viande chevaline lui-même n'est pas une question de sécurité alimentaire, il est considéré comme un tabou culturel dans des pays comme le Royaume-Uni et les États-Unis. Viande de cheval peut également contenir de phénylbutazone ou bute, un médicament vétérinaire, couramment utilisé pour le traitement des chevaux. Phénylbutazone n'est pas autorisé à entrer dans la chaîne alimentaire car il peut poser un risque pour la santé humaine.

, Une des raisons que fournisseurs de viande consomment de viande chevaline de substituer à la viande bovine qui est viande chevaline est beaucoup moins cher par rapport en raison de la faible consommation de boeuf.

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