Climat a façonné au cours de l'histoire. Préceptes subtile variabilité climatique souvent lorsqu'il y a famine, et lorsqu'il y a abondance. C'est transmise plus fortement lorsque soudainement changent de schémas normales. Au Pérou, par exemple, les agriculteurs ont historiquement reconnu años de abundancia (années d'abondance) tous les 2 à 7 ans. Des températures anormalement chaudes sont accompagnés de fortes pluies, transformant le désert côtier de pâturages abondants. Cultures et le bétail se développent dans les régions où ils languissent en général. Cependant, habituellement grouillant de poissons, la mer devient anormalement chaud et dormant. Ce phénomène, appelé El Niño (Little Boy ou enfant Christ) par les Péruviens pour sa tendance à commencer autour de Noël, est maintenant reconnu comme une perturbation du système océan-atmosphère dans les eaux tropicales du Pacifique avec des conséquences a estimé dans le monde entier. El Niño a reçu une attention répandue parce que l'interaction entre les vents et les courants marins affecte non seulement le climat mais aussi biologie marine, la pêche et, en bout de ligne, la protection sociale.