Chimiquement, un composé ou une molécule contenant du carbone lié à l'hydrogène. Organique composés constituent de toute matière vivante. Le terme biologique sert souvent à distinguer les produits « naturels » ou processus synthétiques ones « synthétiques ». Engrais naturels ainsi incluent d'engrais ou de phosphate de roche, par opposition aux engrais synthétisés à partir de matières premières chimiques. De la même manière, dans l'agriculture biologique contre les ravageurs sont contrôlés par des techniques culturales et l'utilisation des pesticides provenant de sources naturelles (p. ex., roténone et les pyréthrines, tous deux de plantes) et l'utilisation des fertilisants naturels (p. ex., du fumier et du compost). Certains consommateurs, invoquant des risques de substances chimiques synthétiques, préfèrent les produits alimentaires biologiques. The FACT Act of 1990 USDA requis pour définir les aliments biologiques à des fins commerciales et mettre en œuvre un programme biologique National.