Un professionnel qui prépare et fait cuire au four à pizzas. Respnsibilities incluent :

ingrédients de mesures, comme la farine, l'eau et de levure, à l'aide de la mesure tasse, cuillère et l'échelle.

Décharges certains principes dans casserole ou un bol de malaxeur préparatoires à mélanger.

Démarre la machine et observe l'opération jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés à la consistance désirée.

Cesse de pâte machine et décharges en boîte de preuve pour laisser lever la pâte.

Pétrit la pâte fermentée.

Se décommande et pèse la quantité de pâte nécessaire à la production de pizzas de l'épaisseur désirée.

Pâte de formes des sections en boules ou des monticules et arrose chaque section avec de la farine pour empêcher la croûte formant jusqu'à utilisation.

Pan de graisses.

S'étend ou "éclaterait" mélange de la pâte à la taille du moule.

Met la pâte dans la casserole et ajoute l'huile d'olive et la purée de tomates, sauce tomate, fromage mozzarella, viande ou autre garniture sur la surface de la pâte, selon type de pizza a ordonné.

Définit les commandes thermostatiques et insère des pizza dans le four chaud, cuire pendant la durée spécifiée.

Supprime le produit du four et observe la couleur afin de déterminer quand la pizza est fait.