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poulet à rôtir
Un oiseau de cette classe est un jeune poulet, habituellement âgé de trois à cinq mois, des deux sexes, qui a la viande tendre, avec une peau douce, souple et lisse et le cartilage de sternum qui peut être un peu moins souple que celle d'un poulet de chair ou un poulet à frire.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) : roasting chicken_₀
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Alimentaire (autres)
- Catégorie : Food safety
- Company: USDA
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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