Un professionnel qui supervise et coordonne les activités des travailleurs engagés dans la préparation, cuisson et servant des repas à la cafétéria de l'école, cafétérias ou cuisine central school district. Respnsibilities incluent :

Plans varient de menus à faire en sorte que la nourriture est appétissante et sur le plan nutritionnel adapté aux enfants.

Estime que chaque jour ou chaque semaine a besoin et ordonne des vivres et du matériel.

Supervise et coordonne des activités des travailleurs qui préparent, cuire, servent la nourriture, des locaux propres et laver la vaisselle.

Conserve le relevé quotidien des repas servis et prend l'inventaire des fournitures et du matériel.

Forme les nouveaux employés.

Participe à la préparation et la cuisson des repas.

Peut diriger les activités des étudiants engagés à laver la vaisselle et ustensiles.