Le processus de veiller à ce que chaque étape successive dans la production, de transformation et de commercialisation d'un produit est correctement géré et étroitement liée à l'autre, afin que les décisions sur ce qu'ils produisent et combien, sont communiquées aussi efficacement que possible du consommateur au producteur. Agricole économistes croient que la coordination verticale des marchés est particulièrement importante dans l'industrie alimentaire en raison de sa complexité, le grand nombre d'entreprises qui participent à une ou plusieurs étapes et la relatif périssable des produits concernés. Intégration verticale est un type de coordination verticale, mais ce dernier ne nécessite pas forcément qu'une seule organisation possèdent ou contrôlent toutes les étapes. Par exemple, l'utilisation de contrats et de la commercialisation des ententes entre acheteurs et vendeurs et la disponibilité de prix opportun et précis et d'autres informations de marché sont des méthodes permettant d'assurer la coordination verticale.