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graxa do leite

The lipid components of milk, as produced by the cow, and found in commercial milk and milk-derived products, mostly comprised of triglyceride.

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  • Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
  • Catégorie : Beurre
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leite
Produits laitiers; Beurre

The lacteal secretion, practically free from colostrum, obtained by the complete milking of one or more healthy cows.

leite
Produits laitiers; Lait

Liquid produced by mothers of many species for feeding their young offspring.

leite
Produits laitiers; Crème glacée

Skim, 1%, 2%, whole, and soy milks each achieve a different consistency of ice cream; lighter and often with a more watery taste than cream produces.

graxas
Produits laitiers; Beurre

Saturated fas associate in closely-packed structures with van der Waals interactions all along the length of their side chains. The increase in interactions raises the melting ...

contido en graxa
Produits laitiers; Fromage

The amount of fat in dry matter in cheese.

manteiga
Produits laitiers; Beurre

Substancia graxa comestible que se obtén batendo a tona do leite ata que queda consistente.

sal
Produits laitiers; Beurre

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted ...

triglicéridos
Produits laitiers; Beurre

Neutral fat molecule made up of three fatty acids joined to one glycerol molecule through a special chemical linkage called an ester. A type of lipid consisting chemically of one ...

manteiga ó estilo europeo
Produits laitiers; Beurre

Plugra is a domestic brand. Butter with 2% more milkfat than regular butter. Since European-style butter has a lower moisture content, using it results in better pastries, icings, ...

caroteno
Produits laitiers; Beurre

Pro-vitamin A. An antioxidant used to decrease oxidative rancidity of fat or oil. Enhances color of finished foods; color additive

graxa visible
Produits laitiers; Beurre

Refined fats and oils used in food preparation, including edible oils, margarine, butter, lard, and shortenings

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