Root vegetables

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Industrie : Fruits et légumes

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Radis

Fruits et légumes; Légumes-racines

Plante annuelle ou biennale (Raphanus sativus) de la famille de la moutarde, probablement d'origine orientale, cultivé pour sa grosse racine charnue. Faible en calories, les radis ont un goût ...

échalote

Fruits et légumes; Légumes-racines

Une variété de petits oignons vivaces qui forme des touffes de petits bulbes séparés de taille similaire (anciennement confondu avec l'Allium ascalonicum, un oignon du Proche-Orient); le bulbe de ...

châtaigne d'eau.

Fruits et légumes; Légumes-racines

La partie épaisse de la base de la tige d'une plante qui pousse en Chine. Il est utilisé dans la cuisine chinoise.

l'eau caltrop

Fruits et légumes; Légumes-racines

Une plante des genre Trapa roulement épineuses à quatre volets cordiformes fruits comestibles, nommé aussi « châtaigne d'eau ».

toon chinois

Fruits et légumes; Légumes-racines

C'est est une espèce de Toona originaire d'Asie orientale et du sud-est, aussi appelé toona sinensis. Les jeunes feuilles sont largement utilisées comme légume en Chine, ils ont un goût ...