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Produits laitiers
Food products produced from the milk of mammals.
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Produits laitiers > Beurre 
glaçures
Produits laitiers; Beurre
Glaçures sont utilisés pour donner des desserts un fini lisse et brillant. Glaçures de gâteau peuvent être glaçage (sucre glace mélangé avec du liquide), l'eau fondue chocolat en ...
tocophérols
Produits laitiers; Beurre
Un antioxydant utilisé pour diminuer le rancissement oxydatif de l'huile ou de graisse. Antioxydant naturel, améliore la résistance à l'oxydation
cétones méthylées
Produits laitiers; Beurre
Une composante essentielle de la saveur de beurre formé par hydrolyse et décarboxylation de l'acide B-cétoesters.
huile de beurre
Produits laitiers; Beurre
Matière grasse laitière anhydre ; (terminologie conventionnelle dans le domaine des huiles et graisses différencie une huile une graisse selon qu'il est liquide à température ...
acidification
Produits laitiers; Beurre
Bactéries, moisissures, eau, air, lumière, enzymes et certains métaux peut accélérer à l'acidification. Acidification conduit à la formation d'acides gras libres, tels que l'acide ...
babeurre
Produits laitiers; Beurre
-se réfère à un certain nombre de boissons lactées. à l'origine, babeurre a été laissé après barattage beurre de crème liquide. Ce type de babeurre est connu comme babeurre ...
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