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Produits laitiers
Food products produced from the milk of mammals.
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Produits laitiers > Beurre 
acide gras polyinsaturé
Produits laitiers; Beurre
Un acide gras comportant deux ou plusieurs doubles liaisons entre atomes de carbone, par exemple, l'acide linoléique avec deux doubles liaisons
acide
Produits laitiers; Beurre
Une saveur caractéristique de beurre à la suite du développement acid modéré dans le lait ou la crème, ou excessive de maturation de la crème.
ustensile
Produits laitiers; Beurre
Une saveur évocateur d'équipement, les ustensiles et les canettes impurs.
caramel
Produits laitiers; Beurre
Un assaisonnement utilisé dans les desserts, des sauces et des bonbons. Cette confection est issue de deux éléments principaux, cassonade et le beurre.
granuleux
Produits laitiers; Beurre
Une condition granuleuse donne une consistance granuleuse, lorsque le beurre est fondu sur la langue.
fouet ou fouetter
Produits laitiers; Beurre
Une technique de mélange utilisée pour incorporer de l'air dans un ingrédient ou un mélange (blancs d'oeufs, crème fraîche épaisse) à augmenter son volume et le rendre léger et ...
pâte à choux
Produits laitiers; Beurre
Une pâte humide composée de farine, beurre, oeufs et l'eau, qui est canalisée dans des formes diverses et cuit au four. La pâte qui en résulte est utilisée pour préparer des ...
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