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Restaurants

Related to any establishment that sells food and drink to the general public.

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Restaurants > Culinaire

établissement des coûts

Restaurants; Culinaire

L'attribution d'un prix de chaque service offert. Cela comprend la nourriture, du travail, frais généraux et des marges de profit.

portion comestible

Restaurants; Culinaire

Partie de la nourriture qui peut être consommée après que des déchets ont été rogné.

plaque de cuisson

Restaurants; Culinaire

Tôles en acier avec surface polie pour la cuisine, généralement avec des bords surélevés.

contrôle de la partie

Restaurants; Culinaire

S'assurer que la bonne quantité de portions est obtenue.

passer la station

Restaurants; Culinaire

La zone où la nourriture est passé à l'arrière du restaurant à l'avant du restaurant. Souvent, elle comprend une emprise chaude sur une étagère et une cale froide sur une autre ...

plaque d'installation

Restaurants; Culinaire

La conception de la façon dont le produit est servi.

ragout

Restaurants; Culinaire

Le ragoût terme dérive de la ragoût de mot Français (de raviver le goût) et connexes italienne on entend une sorte de sauce s'habillaient les pâtes. La méthode de base de ...

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