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Restaurants
Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
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Restaurants > Culinaire 
annonceur
Restaurants; Culinaire
Prend les commandes du réfectoire et les distribue aux différentes stations; peut également être effectué par le Sous-Chef De Partie.
escalopes
Restaurants; Culinaire
Minces tranches de viande, habituellement recouverte de farine, et frit.
service à la française
Restaurants; Culinaire
La pratique de servir tous les assiettes d'un repas en même temps.
charcuterie
Restaurants; Culinaire
La branche de cuisine consacrée à préparer des produits de charcuterie, tels que du bacon, du jambon, du saucisson, des terrines, des galantines, des pâtés et du confit, ...
restaurants familiaux
Restaurants; Culinaire
Des restaurants qui ont un menu à prix fixe, normalement avec les clients assis à une table commune telle que sur des bancs.
service à l'anglaise
Restaurants; Culinaire
Le nom donné à la méthode de service à table au Royaume-Uni. Normalement il comprend servir la nourriture à la table. C'est une technique de transférer la nourriture d'un plateau ...
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