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Boissons

Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.

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Boissons > Vin

à chaud
Boissons; Vin

élevée d'alcool, vins déséquilibrés, qui ont tendance à brûler avec la «chaleur» sur la finition sont appelés à chaud. Acceptable dans les vins Port-style.

maigre
Boissons; Vin

Une expression qui n'est pas nécessairement critique utilisé pour décrire les vins vinifiés dans un style austère. Lorsqu'il est utilisé comme un terme de la critique, il indique ...

longueur
Boissons; Vin

La quantité de temps les sensations de goût et l'arôme persistent après l'ingestion. Le plus sera le mieux.

luxuriant
Boissons; Vin

Des vins qui sont riches en sucre résiduel et un goût doux ou visqueux sont appelés luxuriante.

madérisé
Boissons; Vin

Décrit la couleur brunâtre et légèrement sucré, un peu caramélisé et souvent noisette caractère trouvé dans les vins de dessert style de la maturité.

malique
Boissons; Vin

Décrit la saveur de pomme verte que l'on trouve dans le raisin jeunes qui diminue quand ils sont mûrs et matures.

Méritage
Boissons; Vin

Un terme inventé, utilisé par les établissements vinicoles de la Californie, pour Bordeaux-style vins rouges et blancs mélangés. Combine le «mérite» par «patrimoine». Le terme est ...

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