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Câpre
Le câprier (Capparis spinosa) est une plante vivace qui porte des bourgeons et des fruits comestibles.
Le bourgeon de câpre au vinaigre (également appelé câpre) est souvent utilisé comme assaisonnement ou comme garniture.
Légèrement plus grand qu'un grain de raisin, avec de faibles rayures blanches sur une peau olive pâle, les fruits, les caprons sont utilisés et consommés comme les câpres et sont un ingrédient commun dans la cuisine méditerranéenne.
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- Secteur d’activité/Domaine : Fruits et légumes
- Catégorie : Fruits exotiques
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