Une plante, Ricinus communis, appartenant à la famille de l'euphorbe ésule (Euphorbiaceae). Castor varie grandement en hauteur et en couleur de feuillage, les tiges et les graines et aussi dans le contenu de taille et de l'huile des graines. Lobées palmées feuilles sont plus ou moins alternes. Les principales souches est terminé par un racème (primaire). Après l'apparition de l'inflorescence primaire, branches sur la tige principale sont chacun à leur tour terminé par un racème. La croissance se poursuit en continu tant que la plante vit, avec les directions générales découlant des branches récemment congédiés. Donc une plante peut avoir des racèmes à tous les stades de développement de maturité pour prebloom. Mature racèmes ont surtout 10 à 70 capsules, chaque capsule contenant trois graines. Dans les zones sans gel castor peut atteindre des hauteurs de 9 à 11 m (30 à 36 pi). Castor graines sont vénéneuses et contiennent aussi des allergènes.