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poule
Cuisson au four ou à l'étuvée. A des oiseaux de cette classe sont un poulet adulte femelle, généralement plus que 10 mois d'âge, avec de la viande moins tendre que celle d'une rôtissoire ou rôtir le poulet et la pointe du sternum nonflexible.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Alimentaire (autres)
- Catégorie : Food safety
- Company: USDA
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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