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jambon fumé Hickory
Un jambon qui a été fumé par pendaison au cours de la combustion du bois de caryer des puces dans un fumoir. Le jambon ne peut pas étiqueté « hickory fumé » à moins que le bois hickory a été utilisé.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Alimentaire (autres)
- Catégorie : Food safety
- Company: USDA
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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