Un professionnel qui prépare et fait cuire les gâteaux, biscuits, tartes, crèmes-desserts ou desserts, selon la recette. Respnsibilities incluent :

mesure des ingrédients, à l'aide de la mesure des tasses et des cuillères.

Mélanges d'ingrédients à pâte de forme, à l'aide du mélangeur électrique ou bat et remue les ingrédients à la main.

Façonne la pâte à biscuits, tartes et viennoiseries, à l'aide de rouleaux de pâte à tarte et emporte-pièces ou à la main.

Pâte places en forme de portions dans des casseroles beurrés ou farinés et les insère au four, à l'aide de la pagaie à long manche (zeste).

Ajuste les brouillons ou commandes thermostatiques pour réguler la température du four.

Prépare et cuisiniers ingrédients pour la garniture pour tarte, crèmes-desserts, crèmes ou autres desserts.

Verse de remplissage dans les croûtes de tarte et plateaux remplis de meringue ou de la crème.

Mélanges d'ingrédients pour faire des glaçages.

Décore des gâteaux et des pâtisseries.

Mélanges de couleurs pour les glaçages et ornements en forme de sucre et de statues.

Peuvent se spécialiser en préparant un ou plusieurs types de pâtisserie ou dessert lorsqu'ils travaillent dans l'établissement Grand.

Peut surveiller le travail des patients assignés à la cuisine pour fins de traitement de travail lorsque vous travaillez en hôpital psychiatrique.