Début des Egyptiens et des mésopotamiens découvert que si les grains d'orge ont été mouillés, a permis à germer, et par la suite séchées, l'orge serait plus sucrée et moins périssables. Lorsque l'eau a été ajoutée, une boisson légèrement alcoolisée a été produite par l'action de naturellement levure. La première preuve enregistrée de la brasserie a été trouvé en Égypte en 6000 avant j.-c. À partir de là, la technologie adoptée en Grèce, à Rome et dans le reste de l'Empire romain. Par des XIIIe et XIVe siècles, brasserie était bien établie dans les monastères du Nord de l'Europe. Plus tard en Europe et en Amérique au début, la plupart des ménages brassée leur propre bière. : Villes et villages développés, maison de brassage a été remplacé par la petite brasserie, qui a finalement disparu pendant la Prohibition aux États-Unis. Par la suite, l'industrie brassicole commercial émergé. Une bonne économie, technologie améliorée et meilleurs ingrédients ont permis de brassage maison pour s'épanouir à nouveau comme un passe-temps de loisirs.