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पहाड़ कस्तूरी
भी रॉकी पर्वत कस्तूरी और प्रेयरी कस्तूरी कहा जाता है, ये एक बछड़ा, भेड़ या सूअर जैसे किसी जानवर के अंडकोष हैं। एक छोटे जानवर हैं से उन सबसे अच्छा . माउंटेन कस्तूरी विशेष-सबसे अधिक मांस बाजार के माध्यम से आदेश दिया कर सकते हो। वे जल्द से जल्द, अधिमानतः खरीद के एक दिन के भीतर किया जाना चाहिए। अंडकोष इटली और फ्रांस में एक विनम्रता माना जाता है हालांकि वे संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय नहीं हो,। वे sautéed गहरे में तली हुई, ब्रेज़्ड और सिकी, जा सकते हैं।
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- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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