Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industrie : Produits de viande

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Beef

superovulation

Produits de viande; Boeuf

Un processus par traitement hormonal ou placement d'embryon par lequel une vache va sortir plus qu'une quantité naturelle d'oeufs pendant l'ovulation. Les oeufs sont généralement collectées et ...

abattage

Produits de viande; Boeuf

Le processus de suppression ou de tuer les bovins qui manquent de traits désirables ou présentent des traits moins désirables du troupeau.

Graisse intramusculaire distribuée dans le muscle de bovin. L'USDA évalue la marbrure dans le faux-filet entre les 12 et 13 côtes et c' est une évaluation d'ensemble est un grand facteur déterminant ...

maturité

Produits de viande; Boeuf

L'âge chronologique des bovins. Lorsque l'âge chronologique n'est pas connu, un test peut évaluer l'âge en évaluant les os et le cartilage du bétail. Plupart des bovins sont abattus avant 30 mois, ...

consanguinité

Produits de viande; Boeuf

La reproduction des plantes ou des animaux lorsque les parents sont plus proches que la moyenne de la race. Cela peut souvent conduire à une probabilité plus élevée de caractères récessifs et ...