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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
madrilène
Arts culinaires; Cuisine
1. Un consommé aromatisé avec du jus de tomate fraîche. Madrilène peut être servi chaud ou froid ; dans ce dernier cas, il est habituellement gélifié. Tranche de un citron ou une ...
London broil
Arts culinaires; Cuisine
1. Un bifteck de flanc qui a été coupé en gros morceaux, attendrie par Mariner, grillé ou grillé, puis émincées à contre-fil. 2. Terme aussi utilisé pour différentes découpes ...
marinière
Arts culinaires; Cuisine
1. À la marinière est une expression française signifiant "style de mariner. "Il se réfère à la préparation des coquillages au vin blanc et herbes. Il peut aussi renvoyer à un ...
Jambon de Smithfield
Arts culinaires; Cuisine
Considéré par beaucoup comme le premier pays-jambon, le Smithfield est censée avoir été tant aimé par la Reine Victoria qui elle a eu six envoyés à son ménage chaque semaine. Bien ...
Tencha thé
Arts culinaires; Cuisine
Considéré comme l'un des plus beaux des thés verts, Tencha est originaire du Japon et est couramment utilisé pour les cérémonies du thé. Voir aussi thé.
Nesselrode
Arts culinaires; Cuisine
Comte Nesselrode, le diplomate russe du XIXe siècle, vivaient et mangeaient abondamment et avait un certain nombre de plats riches dédiés à lui. Le plus célèbre est le pudding de ...
huîtres Rockefeller
Arts culinaires; Cuisine
Créé au restaurant d'Antoine à la Nouvelle Orléans à la fin des années 1890, ce plat populaire est aurait été nommé John D. Rockefeller parce qu'il est si riche. Aujourd'hui, il ...
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