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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
Raisin muscat
Arts culinaires; Cuisine
Trouvé dans le sud-est des États-Unis, cette peau épaisse raisin pourpre a une saveur forte, musquée. C'est un native American raisin cultivé principalement pour être mangé, mais ...
à la périgourdine
Arts culinaires; Cuisine
Français pour « comme il est rédigé dans le style du Périgord », se référant aux plats garnies ou aromatisés avec des truffes ainsi que ceux servis avec une sauce Périgueux. Le ...
à la polonaise
Arts culinaires; Cuisine
Français pour « à la manière de la Pologne, » généralement, se référant à des légumes (plus souvent de chou-fleur ou asperges) qui sont parsemés de haché œuf cuit dur, chapelure, ...
meunière
Arts culinaires; Cuisine
Le français pour « épouse de miller, » se référant à un style de cuisine par lequel un aliment (généralement les poissons) est assaisonné, légèrement dépoussiéré avec sautés tout ...
pâté
Arts culinaires; Cuisine
Français pour « pie », ce mot — avec l'accent sur le « e » — est généralement utilisé pour désigner les diverses préparations de viande hachée élégantes, well-seasoned. a pâté ...
pot de crème
Arts culinaires; Cuisine
Français pour "pot de crème", ce dessert se compose d'une crème onctueuse riche préparés et servis dans des gobelets en forme de pot-minuscules (environ 3 onces). L'assaisonnement ...
pavé
Arts culinaires; Cuisine
Français pour un carré ou rectangulaire « pavé » ou de « pavées. « Dans l'usage culinaire, le mot se réfère à: 1. un dessert carré ou rectangulaire composé de plusieurs couches de ...
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