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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
vin de cuisson
Arts culinaires; Cuisine
Un marqué « cuisine vin » est généralement un vin inférieur qui ne serait pas être bu sur ses propres. Il n'a pas de distinction et saveur et par le passé a souvent été adultéré ...
vin fortifié
Arts culinaires; Cuisine
Un vin qui brandy (ou autre esprit) a été ajoutée afin d'augmenter la teneur en alcool. Ces vins comprennent le port, de sherry et de nombreux vins de dessert.
corps
Arts culinaires; Cuisine
Un mot utilisé avec la nourriture et des boissons pour décrire une pleine, riche en saveur et texture. Par exemple, un peu de vin, de bière ou de café a une saveur complexe et ...
pain de pâte à frire
Arts culinaires; Cuisine
Un pain de levure qui se forme sans pétrissage. Commence par une pâte très épaisse qui souvent exige levure supplémentaire et, afin d'étirer le gluten pour le pain augmentera ...
Fasnacht
Arts culinaires; Cuisine
Une pâtisserie de pomme de terre soulevées à la levure qui est frite comme un beigne. Fasnachts ont été initialement fabriqués et servis sur mardi gras à utiliser la graisse qui a ...
fastnacht
Arts culinaires; Cuisine
Une pâtisserie de pomme de terre soulevées à la levure qui est frite comme un beigne. Fasnachts ont été initialement fabriqués et servis sur mardi gras à utiliser la graisse qui a ...
sauce Nantua
Arts culinaires; Cuisine
Également appelée par son nom italien, balsamella, cette base française la sauce blanche est faite par agitation lait dans un roux beurre-farine. L'épaisseur de la sauce dépend de ...
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