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Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industrie : Produits de boulangerie
Ajouter un nouveau termeContributors in Pain
Bread
pétrir
Produits de boulangerie; Pain
Processus répétitif de pressage, poussant et travaillant une boule de pâte pour s'assurer que tous les ingrédients sont mélangés ensemble et, plus important encore, pour permettre au gluten de se ...
lever
Produits de boulangerie; Pain
Avant de pâte est cuit, il est placé côté dans un quartier chaud mais sans courant, dans un bol (couvert) pour une période de temps. Le pain se développe comme la fermentation se produit ; ...
peler
Produits de boulangerie; Pain
Un plateau en bois de type outil avec une poignée, qui sert à placer sur la pâte, ou extraire de la pierre à pain
pain français
Produits de boulangerie; Pain
Pain long et fin qui est fait d'ingrédients de base tels que de farine, eau, levure et sel. Un pain blanc avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre, spacieux.
pain italien
Produits de boulangerie; Pain
Similaire au pain français par ses ingrédients, mais il a une texture légèrement plus moelleuse, il est plus large et plus court.
fougasse
Produits de boulangerie; Pain
Un type de pain gonflé qui vient de France. La fougasse est semblable à la focaccia mais est marquée par des dessins allongées, incurvées, ressemblant à la forme d'un arbre à feuilles ...
toast
Produits de boulangerie; Pain
C'est une tranche de pain. Le toast est généralement mangé au petit déjeuner avec de la confiture, du miel ou du beurre, ou comme un sandwich.
