Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industrie : Arts culinaires

Ajouter un nouveau terme

Contributors in Cuisine

Become a Contributors

Cooking

Fromage Romano

Arts culinaires; Cuisine

Il y a plusieurs styles différents de fromage Romano, qui tirent leur nom de la ville de Rome. Probablement le plus connu est le pecorino pointu, piquant Romano, fabriqué avec du lait de brebis. ...

pequín Chili

Arts culinaires; Cuisine

Ces forme ovale, minuscule (environ 1/2-inch-long) chiles secs sont une belle couleur rouge-orange. Leur saveur est légèrement sucrée et enfumés et leur quotient de chaleur ardente. Le pequín est ...

Ce pain de quick irlandais classique utilise le bicarbonate de soude (comme son nom l'indique) comme son leavener. Il est habituellement fait avec babeurre et est moucheté avec raisins de Corinthe et ...

veau Orloff

Arts culinaires; Cuisine

Cette présentation classique commence avec un aloyau braisé de veau taillé en tranches horizontales de même. Chaque tranche se propage avec une mince couche d'oignons et champignons sautés en purée. ...

fraises Romanoff

Arts culinaires; Cuisine

Ce dessert délicieusement décadent est faite par trempage des fraises dans le jus d'orange et de curaçao ou de cointreau, puis servir garni de crème fouettée. C' est l'un des nombreux plats, nommé ...

Pipérade

Arts culinaires; Cuisine

Ce plat de la région Basque de France a de nombreuses versions, mais est toujours basé sur des tomates et des poivrons verts cuits dans l'huile d'olive. Ajouts peut inclure les oignons, l'ail, ...