Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cuisine

Cooking

Kirsch allemand (« cerise ») et wasser (« eau »), cette eau-de-vie claire est distillée à partir des fosses et de jus de cerise. Dans la cuisine, il est plus connu comme un ajout savoureux à fondue ...

eau de fleur d'orange

Arts culinaires; Cuisine

Une distillation perfumy de fleurs de l'orange amère. Eau de fleur d'Orange est utilisé comme un arôme dans les pâtisseries, sweet diverses et des plats savoureux et une variété de boissons, comme le ...

Tsukemono

Arts culinaires; Cuisine

Le nom général de style japonais marinés légumes, qui sont servis avec pratiquement tous les repas japonais, petit déjeuner inclus. Il existe de nombreuses techniques de décapage et d'une grande ...

Vindaloo

Arts culinaires; Cuisine

Les spécialités de l'Inde côtière centrale et du sud-ouest, vindaloos sont le plus bouche-searing les plats au cari. Mélange d'épices torréfiées le complexe sur lesquelles elles sont fondées peut ...

échalote

Arts culinaires; Cuisine

Le nom de ce membre de la famille des oignons (Allium ascalonicum) vient d'Ascalon, une ancienne ville palestinienne où l'échalote est pensé à l'origine. Échalotes sont formés de plus comme l'ail de ...

pâtisserie

Arts culinaires; Cuisine

Ce mot a trois sens différents: 1. le général catégorie de doux cuit au four marchandises, y compris les gâteaux, biscuits, crème soufflés, etc. 2. L'art de la pastrymaking. 3. Boutique de a où les ...

Zwieback

Arts culinaires; Cuisine

Ce mot allemand se traduit par « cuit deux fois » et désigne le pain qui est cuite au four, couper en tranches et puis retourna au four jusqu'à ce que très croquant et sec. Zwieback, qui a un soupçon ...