Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industrie : Arts culinaires

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pasilla Chili

Arts culinaires; Cuisine

Dans sa forme fraîche, ce Chili est appelé un chilaca. , Il est généralement de 6 à 8 pouces de long et 1 à 1 1/2 pouces de diamètre. Le pasilla riche en saveur, moyen-chaud est une couleur ...

Une liqueur distillée à partir de vin (comme l'armagnac) ou autres fermenté jus de fruits (tels que le département du calvados sur apple). Eaux-de-vie sont âgés dans le bois, qui contribue la saveur ...

velours noir

Arts culinaires; Cuisine

Une boisson faite avec le stout et le champagne de parties égales. Un brown velvet succédanés du port de stout.

palmier

Arts culinaires; Cuisine

Aussi appelé feuilles de palmier, cette friandise croquante est pâte feuilletée saupoudrée de sucre cristallisé, pliée et roulées plusieurs fois, puis couper en fines lanières. Après cuisson, ces ...

sorbitol

Arts culinaires; Cuisine

Un édulcorant que l'on trouve naturellement dans certains fruits et algues. En plus d'être utilisé comme un édulcorant artificiel, sorbitol est utilisé comme épaississant et stabilisant dans les ...

lekvar

Arts culinaires; Cuisine

Un propagation épais, doux de fruits (habituellement pruneaux ou abricots) cuit avec le sucre. Hongrois de cette spécialité est utilisée pour remplir une variété de pâtisseries et de biscuits. Lekvar ...

Bloom

Arts culinaires; Cuisine

1. Des stries gris pâles et les taches qui apparaissent sur la surface du chocolat. Bloom est un résultat de beurre de cacao, formant des cristaux sur le chocolat, habituellement causé par le ...