Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industrie : Arts culinaires

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échelle

Arts culinaires; Cuisine

C. la technique a dont les écailles sont supprimés de la peau d'un poisson, généralement à l'aide d'un couteau terne ou un outil de cuisine spécial appelé un mesureur de poissons.

Le mot italien pour « mixte » ou « mélange. » Par exemple, fritto misto signifie « fry mixte » et se réfère à un plat qui comprend différents morceaux de viande, de poisson, de légumes et de fromage, ...

Caldo

Arts culinaires; Cuisine

1. Italien pour « chaud » ou « chaud. » 2. Les Espagnols et les portugais mot sens « bouillon » ou « soupe. »

tapioca perlé

Arts culinaires; Cuisine

Tapioca PerLE est également connu sous le nom de boba à certaines cultures. Qu'elle est produite en passant la fécule humide par un tamis sous pression. Tapioca Pearl est un ingrédient commun dans ...

au jus

Arts culinaires; Cuisine

Une phrase de française décrivant la viande servie avec son propre jus naturels, couramment utilisés avec boeuf. Voir aussi jus.

tartare de boeuf

Arts culinaires; Cuisine

Un plat de terre grossièrement ou finement haché haute qualité, matières premières boeuf maigre qui a été assaisonné de sel, de poivre et d'herbes. La pensée à l'origine dans les provinces baltes, de ...

macaroni

Arts culinaires; Cuisine

La légende veut qu'à être servi un plat de cet aliment, un souverain italien au début s'est exclamé le sens « Ma caroni! » « comment très cher. « Cette pâtes de semoule et l'eau ne contient pas ...