Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industrie : Boissons

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vendange tardive

Boissons; Vin

Indique qu'un vin a été fabriqué à partir de raisins récoltés plus tard que la normale et à un niveau plus élevé de sucre (Brix) que la normale. Généralement associé à vins botrytisés et de ...

feuillu

Boissons; Vin

Décrit la qualité végétale légèrement herbacée qui rappelle les feuilles. Peut être positif ou négatif.

filtration

Boissons alcoolisées; Vin

The process of removing particles from wine after fermentation. Most wines unless otherwise labeled are filtered for both clarity and stability.

finition

Boissons alcoolisées; Vin

The key to judging a wine's quality is finish, also called aftertaste--a measure of the taste or flavors that linger in the mouth after the wine is tasted. Great wines have rich, long, complex ...

volatil

Boissons; Vin

Ou acidité volatile. Décrit une quantité excessive et indésirable d'acidité, ce qui donne un vin avec un goût de de vinaigre légèrement aigre. À des niveaux très bas (0,1 pour cent), elle est en ...