Catégorie : Food
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Les Soutzoukakias Smyrnéikas constituent un plat Grec et Turc comprenant des boulettes oblongs et épicés avec du cumin, de la canelle et de l'ail, servies dans une sauce tomate. Les Soutzoukakias ...
Dans la cuisine grecque, le Sofrito fait référence à un plat spécifique originaire de l'île de Corfou et que l'on peut retrouver presque exclusivement sur cette île. Le Sofrito est un steak de veau ...
La Skordalia ou Skorthalia est une purée (ou une sauce, un dip, une pâte à étaler etc.) épaisse typique de la cuisine grecque qui est réalisée en mélangeant de l'ail écrasé à une base épaisse - qui ...
Le Saganaki se réfère à plusieurs plats grecs préparés dans une petite poêle, appelé elle-même saganaki et qui est plus connu comme étant un hors-d'oeuvre de fromage frit. Il s'agit d'un ...
La Pita Gyros est constituée de copeaux de viande grillée (gyros) servis en sandwich dans une pita. En Grèce et à Chypre, la viande qui est plus particulièrement utilisée est celle du porc ou du ...
Un plat typiquement grec qui ressemble au Moussaka. Ce plat comprend trois composants essentiels à savoir des pâtes, de la viande hachée et une sauce béchamel qui sont disposés en couches dans un ...
L'huile d'olive est une matière grasse que l'on obtient de l'olive (fruit de l'Olea europaea de la famille des Oléacées), le fruit d'un arbre traditionnel du bassin Méditerranéen. L'huile est ...