Blossary – Greek Cuisine

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Greek cuisine is a Mediterranean cuisine, sharing numerous characteristics with Middle Eastern cuisines of the region. Contemporary Greek cookery makes wide use of olive oil, vegetables and herbs, grains and bread, wine, fish, and various meats, including lamb, poultry, rabbit and pork. Also important are olives, cheese, eggplant (aubergine), zucchini (courgette), and yogurt. Greek desserts are characterized by the dominant use of nuts and honey. Some dishes use filo pastry. So in a few words, a new world of taste before your eyes!

Catégorie : Food

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Moussaka

Le Moussaka est un plat populaire à base d'aubergines et/ou de pommes de terre de la cuisine des Balkans et de la Méditerranée avec de nombreuses variantes régionales ou locales. On retrouve la même ...

Olive de Kalamata

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Salade Grecque

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Féta

La féta est un fromage blanc en saumure traditionnellement produit dans toute la région occidentale du bassin Méditerranéen avec des traces remontant aux régions de l'Eurasie, en Turquie. Il s'agit ...

Dakos

Le Dakos est un mezze crétois constitué d'une tranche de pain ou croûton à base d'orge (paximadi en grec) séché et mouillé, recouvert de tomates concassées et de féta ou de mizithra, d'olives, le ...