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odeur de BlackBerry
Une odeur désagréable, de sulfures (parfois décrit comme ressemblant à paraffine ou poudre) trouve parfois chez certaines espèces de poissons. L'odeur est due à la présence dans la chair du poisson de diméthylsulfure (DMS) formée à partir de diméthyl-propiothetin-b dans l'alimentation des poissons. L'odeur habituellement apparaît au printemps et dans des localités particulières, lorsque les poissons sont nourrissent sur les espèces de ptéropodes, les mollusques gastéropodes pélagiques. Parfois, appelé envahies de mauvaises herbes. De morue (Gadus morhua), surtout du Spitzberg et du Labrador, ont tendance à développer cette condition (morue blackberry) nourrissant les ptéropodes helicina Spiratella et le maquereau (Scomber scombrus) lorsque sont connus pour développer une condition similaire (maquereau blackberry) quand nourrissant le ptéropode retroversa Spiratella.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
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- Secteur d’activité/Domaine : Pêche
- Catégorie : La transformation du poisson
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