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filet mignon
Également connu sous le nom, Tournedos, médaillons, Filet de Boeuf et bifteck de filet mignon. Une coupe désossée épaisse de la petite extrémité du filet. Il est légèrement marbré, mais le plus cher parce que c'est aussi la plus tendre à couper.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Produits de viande
- Catégorie : Boeuf
- Company:
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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